Soy Sauce Fried Chicken

2-3 Portionen
1½ Stunden
Donghwa
Fleisch

400 g Hähnchen-Innenfilet o.ä.

Fleisch für ½ Stunde in kaltes Wasser legen. Danach in 3-5 cm große Stücke schneiden und in einen kleinen Topf o.ä. geben.

50 ml Sojasauce
¾ EL Pfeffer
1½ EL Zucker
¾ EL Knoblauchpulver
50 ml Milch oder Joghurt

Sojasauce, Pfeffer, Zucker, Knoblauchpulver und Milch/Joghurt hinzugeben und 1-2 Minuten lang gut rühren.

4-5 EL Speisestärke

Stärke nach und nach hinzufügen, um die Marinade zu verdicken.

Öl in eine Pfanne geben, bis es etwa ½ cm hoch steht. Erhitzen. Mithilfe eines Löffels die nun mit Marinade bedeckten Fleischstücke in die Pfanne legen. Braten, bis beide Seiten leicht braun sind. Dabei gelegentlich wenden.

Dazu passt Mayonnaise oder Sweet Chili Sauce. Wir essen außerdem meist Reis und Salat dazu.