Gganpungdubu 깐풍두부

2-3 Portionen
1¼ Stunden
Donghwa

Gebratene Tofustückchen mit Sauce.

200 g Tofu
2 EL Mayonnaise
1-2 EL Stärke
½ TL Pfeffer

Tofu in etwa 1,5x1,5x1,5 cm große Würfelchen schneiden. In eine Schüssel geben. Mayonnaise, Stärke und Pfeffer hinzufügen und vorsichtig vermischen, bis die Tofuwürfel gut bedeckt sind.

50-100 ml Öl

Öl bis zu einer Höhe von etwas unter 1 cm in eine Pfanne geben und erhitzen. Tofuwürfelchen braten, bis sie hart und alle Seiten hellbraun sind.

Sauce

1 Möhre
1 Zwiebel
1 Paprika

Gemüse in sehr kleine Würfelchen schneiden.

Öl
200 ml Sweet Chili Sauce
15 ml Sojasauce

Gemüse anbraten. Dann Sojasauce und Sweet Chili Sauce hinzugeben. Warten, bis die Sauce kocht, sofort vom Herd nehmen.

Gebratene (und gegebenenfalls nochmals ein wenig aufgewärmte) Tofuwürfel hinzugeben. Servieren.