Apfel-Birne-Walnuss-Zimt-Kuchen

• 60 g Butter

Butter schmelzen und die Backform mit etwa ¼ davon buttern.

Geht super in der Backform zwecks Spülaufwandsminimierung: Butter rein, auf den (nicht-Induktions-)Herd, 10 Sekunden Power. Wenn die Butter dann nach ein paar Minuten geschmolzen und alles für u.g. Teig vorbeitet ist, den Großteil der Butter entsprechend umfüllen.

Auch direkt den Ofen auf 180 °C vorheizen, egal ob Umluft oder Ober-/Unterhitze.

• 100 g Mehl
• 100 g Zucker
• ⅓ Packung Backpulver
• ⅓ Packung Vanillinzucker
• 100 g Gehackte Walnüsse
• 1 EL Zimt

Trockene Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen.

• 2-3 Äpfel und/oder Birnen

Obst schälen und großteils in kleine Würfelchen schneiden, aber ca. ⅓ zurückhalten und in dünne Schnitze schneiden.

• 1 Ei
• ⅓-½ Tasse Wasser

Nasse Zutaten (inklusive der übrigen Butter und der Obstwürfelchen) dazugeben und mischen, bis das ganze homogen aussieht. Dann in die Backform füllen.

Apfelschnitze auflegen bzw. etwas reindrücken, damits hübsch aussieht.

Ab in den Ofen. Je nach Füllhöhe 35-50 Minuten warten (wenns länger dauert, Temperatur irgendwann auf 160 °C senken). In den letzten ca. 10 Minuten immer wieder Gabel oder koreanisches Essstäbchen rein; wenn nichts kleben bleibt, ist er fertig. Rausnehmen und abkühlen lassen.