Standardkuchen^★

• 60 g Butter

Butter schmelzen und die Backform mit etwa ¼ davon buttern.

• 100 g Mehl
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• ⅓ Packung Backpulver
• ⅓ Packung Vanillinzucker
• ⅓-½ Tasse Wasser

Alle Zutaten (inklusive der übrigen Butter) in eine Schüssel geben und rühren, bis das ganze homogen aussieht. Dann in die Form füllen.

Ab in den Ofen bei 180 °C, egal ob Umluft oder Ober-/Unterhitze. 30-45 Minuten warten (Gabel oder koreanisches Essstäbchen rein; wenn nichts kleben bleibt, ist er fertig). Rausnehmen und abkühlen lassen.

Weil das so natürlich ein bisschen langweilig ist, existieren zahlreiche Varianten. Jeder der folgenden Abschnitte stellt eine solche Variante dar:

Marmorkuchen

Teig wie oben zubereiten, die Hälfte davon in die Bachform geben.

• 1-2 EL Kakaopulver

Das Kakaopulver in den Restteig mischen, diesen dann auch in die Form. Vor dem Backen kurz mit einer Gabel durchgehen, um das Marmormuster zu erzeugen.

Bananenkuchen

Anders als oben angegeben nur ¼ Tasse Wasser verwenden.

• 2 (über-)reife Bananen

Eine (über-)reife Banane zermatschen und in den Teig (dieser wie oben), ½ Banane in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in den Teig. Den Rest der Banane essen oder halt auch noch rein.

Blaubeerkuchen

Etwas weniger Wasser verwenden als oben angegeben, um die in den Beeren enthaltene Feuchtigkeit auszugleichen.

• 100 g gefrorene Preiselbeeren

Die Preiselbeeren mit in den Teig geben.

Apfel-Zimt-Kuchen

• 1/2 Tasse Apfelmus
• 2 Äpfel
• 1 EL Zimt

Statt Wasser Apfelmus nutzen. Einen geschälten Apfel in kleine Stücke schneiden und zusammen mit Zimt in den Teig geben. Teig in Backform füllen. Den zweiten Apfel in 1-2 cm dicke Schnitze schneiden und zu ¾ in den Teig eindrücken.

Browniekuchen

Etwas weniger Wasser verwenden.

• 100 g Backschokolade
• 30-40 g Walnüsse
• 2 EL Kakaopulver

Die Schokolade und Walnüsse grob zerhacken und zusammen mit dem Kakaopulver (und optional etwas Zimt) in den Teig.

Schoko-Banane-Kuchen

• 2 (über-)reife Bananen
• 50 g Backschokolade
• 2 EL Kakaopulver

Eine (über-)reife Banane zermatschen und in den Teig, zusätzlich eine weitere Banane in kleine Stücke schneiden und in den Teig, dann die Schokolade grob zerhacken und zusammen mit dem Kakaopulver in den Teig. Nur wenig Wasser verwenden. Optional: Nachdem der Teig in der Backform ist, eine dritte Banane längs vierteln und die Viertel leicht in den Teig eindrücken.

Banane-Walnuss-Schoko-Kuchen

• 2 (über-)reife Bananen
• 100 g Backschokolade
• 30-40 g Walnüsse

Die Bananen in der Rührschüssel halb zermatschen, sodass trotzdem noch einige Stücke vorhanden sind. Walnüsse fein und Backschokolade grob hacken. Diese und die restlichen Zutaten (aus dem Grundrezept) hinzufügen. Wie oben angegeben backen.