Spätzle

Zutaten in einer Schüssel zusammenrühren.

Nach und nach das Wasser hinzufügen und einrühren, bis ein halbflüssiger Teig entsteht.

Teig eine Viertelstunde stehen lassen.

Ordentlich salziges Wasser zum (sehr leichten) Kochen bringen.

Teig mithife eines Messers oder Tortenhebers in dünnen Fäden von einem nassen Holzbrett ins Wasser schaben. Die Spätzle sind fertig, wenn sie an der Oberfläche schwimmen (manchmal kleben welche am Boden, deswegen ab und zu umrühren). Dann mit einem Sieb herausfischen und warm stellen, bis alle anderen auch fertig sind.