Nussmakronen

15-20 Stück
1 Stunde
Quelle

100 g Hasel- und Walnüsse

Die Nüsse sehr fein hacken, sodass quasi Nussstaub mit ein paar größeren Stückchen übrigbleibt.

2 Eiweiße
90 g Zucker

Das Eiweiß zu festem Eischnee schlagen, den Zucker dann langsam unterschlagen. Die Nüsse kurz unterrühren.

Mit 2 Teelöffeln Teighäufchen auf Backpapier oder Oblaten setzen. Bei 140 °C etwa 40 Minuten lang backen. Dabei darauf achten, dass die Makronen von oben und unten gleichmäßig viel Hitze abkriegen.